Chiều, đang trong Costco, đứa bạn quan quyền gọi rủ tối đi ăn crawfish.
Thì đi, ở đâu? Nó vừa chỉ chỗ vừa chửi “đồ Hai Lúa, đồ Mít” vì một nơi ăn crawfish rất ư là nổi tiếng cũng gần nhà mình thôi mà mình chẳng hề biết.
Nó dặn tui tới trước để lấy bàn, xong mới gọi cho nó.
Đến nơi nhìn sao mà cả đám đứng ở ngoài, chưa kể những đứa đi dập dìu quanh quanh đó như hội, dù mới tối thứ tư.
Tui chui vô ghi tên, 4 người. Nàng đứng quầy bảo, “Mày phải đợi 1 tiếng 20 phút.”
Tui nhìn người là người ngồi dày đặc trong ánh sáng vàng vàng tối tối như quán bar, và “ừ.”
Nhưng vừa bước ra ngoài, gọi ngay cho đứa kia, “chờ 1 tiếng 20 phút, chờ không hay đi?” – “Đi, chờ đến giờ đó thì chết đói rồi.”
Nó chỉ tui qua một quán crawfish khác, cũng gần nhà tui luôn.
Chạy từ xa đã thấy, ủa, sao nó một trời một vực vậy nè. Đèn sáng choang và người thưa thớt!
Kệ.
Đây là lần đầu tiêntui bước chân vô quán chuyên bán crawfish, nên cái gì cũng lạ hết.
Khi thấy người ta đem mấy cái khăn ăn được kẹp trong 1 miếng ni-lông, tui hỏi, “Cái bịch này làm gì? Đựng vỏ hả?”
Ông chủ quán nói cái đó sử dụng như cái yếm đeo phía trước để thức ăn khỏi bắn vào 🙂
Thấy tui đúng là “lúa” quá nên một anh bạn nói luôn, “Cô này bên Pháp mới qua, nên không biết món này.”
Ông chủ có lẽ cũng tưởng thật, nên đi qua đi lại nhìn tui ăn rồi nói thêm vào, “Bên Pháp không có món này đâu!” Tui nhe răng cười :))
Tui cứ thắc mắc tại sao crawfish đem ra phải đựng trong túi ni-lông chứ không phải trong tô, hay trong nồi trong thau?
Bạn tui giải thích là cho vào túi cùng với tùm lum gia vị rồi lắc lên thì mới thấm và đều. Không biết có đúng không.
Điều lạ nữa là tất cả những thứ dùng trong việc bày món ăn này ra cho khách đều là đồ dùng 1 lần rồi bỏ. Bởi có lẽ công rửa phải mắc gấp nhiều lần hơn.
Crawfish ăn có ngon không, và tại sao người ta phải mê mẩn đến nổi có thể chờ đợi những quán ngon trong hàng giờ để ăn?
Cứ nhìn cái ông này ăn là đủ biết.
Ổng nói 1 lần ổng có thể ăn 5 pounds, tức gần 2 ký rưỡi.
Mà không chỉ có món crafish, sau đó còn có cái món french fire cay xé họng và 1 ly cơm gumbo mà tui chỉ có thể ăn 1 phần 4 🙂
Bên em đang vào mùa crawfish nên ăn thả giàn lun. Ngoài tiệm giờ bán cũng rẻ òm rùi. Mua tươi rói về luộc 1 bao bự là ăn cả nhà lun …khỏi ra tiệm chờ mất công :):)
LikeLike
Lan ăn thấy ngon không, mà quán đông vậy?
LikeLike
This comment has been removed by the author.
LikeLike
@Dã Quỳ: hình như luộc crawfish có những gia vị riêng của nó phải không?@BeBo: cái quán mà đông nhun nhúc thì em không có vô được, vì phải chờ lâu quá. Quán em vô ăn thì vắng, ăn thấy cũng ngon ngon, khác hẳn crawfish ở mấy nhà hàng buffet, nhưng có lẽ em không ăn được đến mức 5, 7 pounds như bạn bè nói 🙂
LikeLike
http://daquydalatian.blogspot.com/2010/03/crawfish-luoc_14.htmlEm có viết 1 bài về cách luộc crawfish kiểu xứ cao bồi nè chị!Đang mùa crawfish nè, qua đây cho ăn thả giàn á 🙂 🙂
LikeLike
Hình như hôm qua ăn crawfish cũng không cảm thấy chảy nước miếng như khi đọc cách hướng dẫn của bạn Dã Quỳ nha 🙂
LikeLike
Muốn hết chảy nước miếng thì bay qua xứ cao bồi nhanh lên chị L. 🙂 🙂 …hì hì hì
LikeLike