Đi ăn crawfish

Chiều, đang trong Costco, đứa bạn quan quyền gọi rủ tối đi ăn crawfish.
Thì đi, ở đâu? Nó vừa chỉ chỗ vừa chửi “đồ Hai Lúa, đồ Mít” vì một nơi ăn crawfish rất ư là nổi tiếng cũng gần nhà mình thôi mà mình chẳng hề biết.
Nó dặn tui tới trước để lấy bàn, xong mới gọi cho nó.
Đến nơi nhìn sao mà cả đám đứng ở ngoài, chưa kể những đứa đi dập dìu quanh quanh đó như hội, dù mới tối thứ tư.

Tui chui vô ghi tên, 4 người. Nàng đứng quầy bảo, “Mày phải đợi 1 tiếng 20 phút.”
Tui nhìn người là người ngồi dày đặc trong ánh sáng vàng vàng tối tối như quán bar, và “ừ.”
Nhưng vừa bước ra ngoài, gọi ngay cho đứa kia, “chờ 1 tiếng 20 phút, chờ không hay đi?” – “Đi, chờ đến giờ đó thì chết đói rồi.”
Nó chỉ tui qua một quán crawfish khác, cũng gần nhà tui luôn.
Chạy từ xa đã thấy, ủa, sao nó một trời một vực vậy nè. Đèn sáng choang và người thưa thớt!
Kệ.
Đây là lần đầu tiêntui bước chân vô quán chuyên bán crawfish, nên cái gì cũng lạ hết.
Khi thấy người ta đem mấy cái khăn ăn được kẹp trong 1 miếng ni-lông, tui hỏi, “Cái bịch này làm gì? Đựng vỏ hả?”
Ông chủ quán nói cái đó sử dụng như cái yếm đeo phía trước để thức ăn khỏi bắn vào 🙂
Thấy tui đúng là “lúa” quá nên một anh bạn nói luôn, “Cô này bên Pháp mới qua, nên không biết món này.”
Ông chủ có lẽ cũng tưởng thật, nên đi qua đi lại nhìn tui ăn rồi nói thêm vào, “Bên Pháp không có món này đâu!”  Tui nhe răng cười :))
Tui cứ thắc mắc tại sao crawfish đem ra phải đựng trong túi ni-lông chứ không phải trong tô, hay trong nồi trong thau?
Bạn tui giải thích là cho vào túi cùng với tùm lum gia vị rồi lắc lên thì mới thấm và đều. Không biết có đúng không.
Điều lạ nữa là tất cả những thứ dùng trong việc bày món ăn này ra cho khách đều là đồ dùng 1 lần rồi bỏ. Bởi có lẽ công rửa phải mắc gấp nhiều lần hơn.
Crawfish ăn có ngon không, và tại sao người ta phải mê mẩn đến nổi có thể chờ đợi những quán ngon trong hàng giờ để ăn?
 Cứ nhìn cái ông này ăn là đủ biết.
Ổng nói 1 lần ổng có thể ăn 5 pounds, tức gần 2 ký rưỡi.
Mà không chỉ có món crafish, sau đó còn có cái món french fire cay xé họng và 1 ly cơm gumbo mà tui chỉ có thể ăn 1 phần 4 🙂