1.
Một người đang đi tìm tông tích người thân bị thất lạc trên 30 năm trong những hy vọng rất mỏng manh.
Một người xa lạ tình cờ được nỗi lòng đó. Trằn trọc suốt đêm, cuối cùng người xa lạ ngồi xuống viết một lá thư thật dài, kể lại một câu chuyện mà mình tình cờ nghe được cũng vào thời điểm đã nêu, từ một nhân chứng sống. Đồng thời, cũng trong tâm trạng bồi hồi sống lại ký ức của những năm tháng hãi hùng đó, người xa lạ này cũng đề nghị những điều có thể thực hiện hòng làm dày thêm tia hy vọng cho người đang khắc khoải chờ đợi tin thân nhân kia.
Thế nhưng, chẳng khác nào như một thau nước tạt ngay vào lòng khi người xa lạ nhận được thư hồi âm với câu khẳng định “chuyện ông nghe kể lại nó sai sự thật đến 100%.”
Tôi không là người phải đọc đi đọc lại nhiều lần câu chuyện đau lòng và cũng không trằn trọc cả đêm để rồi ngồi gõ xuống những suy tư của mình, nhưng tôi vẫn chưng hửng cho một thái độ.
2.
Tôi viết blog, lúc như một kiểu trò chuyện, lúc như những lời độc thoại.
Tùy tâm tư, cảm xúc ở từng thời điểm mà người đọc có lúc cười, có lúc bâng khuâng, có lúc chau mày, có lúc nhăn nhó, thậm chí có lúc muốn… chửi thề.
Sao cũng được hết, cuộc sống muôn màu, lòng người muôn vẻ, có bày tỏ thái độ, nghĩa là còn có quan tâm, dù chỉ âm thầm. Chỉ sợ mỗi chuyện: lòng người dửng dưng không cảm xúc.
Tôi trân trọng tất cả những điều mọi người viết ra, dù với nội dung gì, hình thức gì, miễn điều đó không làm tổn thương đến người khác một cách thái quá.
Có những điều mọi người viết ra, như một câu chuyện trọn vẹn, tôi email hoặc điện thoại xin phép được lấy đăng tại một nơi nào đó thích hợp trên tờ báo. Tuy nhiên có lúc có những ý lạ, “còm” hay nhưng vì không chọn được nơi thích hợp để đưa bài đó lên báo, thì thiết nghĩ người viết comments cũng đừng nên trách tôi sao không nói một lời.
Bởi, tôi nghĩ, comments là chuyện tự nguyện của mỗi người, như một cách bày tỏ suy nghĩ, ai muốn viết cũng được, không có sự ép buộc hay cấm đoán ở đây. Chứ viết comments trong tinh thần là nó sẽ lên báo, nếu không lên thì cảm thấy buồn hay cảm thấy mất hứng…. thì tội nghiệp cho tôi quá! Tôi không phải là chủ tờ báo.
Những bài viết trên blog cũng bắt nguồn từ những gì diễn ra xung quanh, thế cho nên, khi tôi cảm thấy muốn viết là tôi viết. Có khi tôi viết blog mỗi ngày, có khi cả một tuần, hai tuần tôi không viết được chữ gì hết thì tui ngồi đọc còm mọi người để cười.
Thế cho nên cũng đừng trách tôi, rằng thì là, “vừa post còm lên chưa kịp ráo mực thì cô/em/NL đã nhảy sang bài khác không thèm quan tâm đến còm tôi!” Thiệt là tình là tôi không thể nào đủ sức, cũng không làm sao biết được để ngồi đó chờ đợi xem đến khi nào còm được post lên và đến khi nào mực mới ráo.
Blog này là một “sân chơi”, là nơi để mọi người vừa có thể chia sẻ những quan điểm, những suy nghĩ từ entry tôi viết, vừa là nơi để nêu lên những thắc mắc chưa tìm được câu trả lời, vừa là nơi để giải trí, gặp gỡ của những người hợp ý… Thế cho nên, đừng kỳ vọng và đòi hỏi những điều mà tôi không thể đỡ nổi như vậy.
3.
“Kỹ năng sống” – lâu lắm lắm rồi tôi mới nghe lại 3 chữ này.
Và giật mình.
Bởi, trước đây chỉ hay nghe “cần phải dạy cho những đứa trẻ kỹ năng sống để vào đời.”
Nhưng vừa rồi, khi nghe nói “cô đó không có kỹ năng sống với người chung quanh” “bà đó thiếu kỹ năng làm mẹ” “anh đó thiếu kỹ năng làm cha” thì ngỡ ngàng.
Kỹ năng sống của người lớn, học ở đâu?
“Kỹ năng” nghĩa là gì?
“Kỹ năng sống”, định nghĩa có thay đổi theo “tr`inh độ” hay ” đẳng cấp” người “trà chanh chém gió” hay không?
hahah mang lon cappuccino gõ vỉa hè còm
LikeLike
@Anh GLL: Em không biết từ “kỹ năng” có thường được dùng trong cuộc sống hằng ngày trước 75 hay không, nhưng trong phong trào giáo dục trẻ Hướng Đạo, chữ này được dùng rất thường xuyên. “Kỹ năng” nói theo tiếng Anh là “skill”, như “kỹ năng lãnh đạo” (leadership skills), “kỹ năng sống ngoài trời” (outdoor skills), … Kỹ năng có được nhờ rèn luyện.
@NL: “Kỹ năng làm mẹ”, “kỹ năng làm cha”, có lẽ từ chữ “parental skills” :-). Kỹ năng sống của người lớn, nếu không được học từ nhỏ, chắc là từ “on the job training” 🙂
LikeLike
@MM
Danh từ này không có truóc 75 😛
Thanks
Than ai’
LikeLike
@MM
(có thể có trong HD trước 75, nhưng anh không co’ cơ hội tham dự các hoạt động đó)
LikeLike
Hồi nhỏ trong gia đình hình như Hến cũng không nghe chữ này. Sau này lớn lên, khi anh em ngồi nói chuyện với nhau thì thỉnh thoảng có dùng.
LikeLike
@GLL
Tôi xin lỗi đã không viết toàn bộ còm này bằng tiếng Việt vì phải chạy gấp, nếu phải gỏ tiếng Việt thì lâu quá. Sẻ không có trường hợp này lần sau. Xin hứa.
GLL is off his game commenting on this thread, is he?
Why ” Danh từ này không có truóc 75 ” has anything to do with trying to understand the underlined point being made ((Những chuyện không đỡ nổi # 3)? Turn out, it is commonly used before and after 75. Then, GLL continues to assert “có thể có trong HD trước 75, nhưng anh không co’ cơ hội tham dự các hoạt động đó” .!!! #$%$#???? I hope it is just a joke GLL was trying to make. If it is a joke then please do not read further, just my bad, I am slow, sorry 🙂
if it is not then read on:
It seems you have decided not to step out of your personal realm in trying to make an universal argument ?
Regretfully, I who have followed your comments quite often and find it is a bit disappointment this time. Disappointment because, thus far, your comments have almost always practical, insighful and directly to the points.
Protect your good brand in this NL Blog whether or not you know it or care about it, by continue upholding your much appreciated attributes of being fair, open mind and many mores …. please.
I always enjoy reading your coments and will continue to do so.
LikeLike
@Toi Ke
Greatly appreciated your comment and feedback . It will make this blog much better
Best regards
GLL
LikeLike
Sau này chú Già phải uốn…tay 7 lần rồi mới được gõ á! heheheh!
LikeLike
7 lần 77 mới đúng! j/k 🙂
LikeLike
Vậy trước 75 kêu là cái gì hả chú Già?
LikeLike
khả năng
LikeLike
heheheh! Hến nghĩ hai chữ ‘khả năng’ với ‘kỹ năng’ có ý nghĩa khác nhau!
LikeLike
u huh, agree
LikeLike
Khả Năng đã qua đời.
LikeLike
KN diễn viên hài?
LikeLike
Danh hài Khả Năng ,sau khi cải tạo về khỏang vài năm sau Ông qua đời vì bịnh, không rõ là 1992- 1995.
LikeLike
tui nhớ ông quan này nói đã đổi logo rồi mà!
LikeLike
Lúc này blog đi bằng hỏa tiễn! 😛
LikeLike
xe đò 380 hay 787
LikeLike
@NL
Tui biết kỹ năng lụm & đá chai. Bồ cũ cô giáo muốn học không? 🙂
@GLL
Trước 75 tui có nghe từ này.
LikeLike
1. Tui thấy nhiều người như vậy lắm á!
Ít gặp thì khi gặp sẽ thấy chướng tai gai mắt, còn nếu như gặp hoài thì ….nghe riết sẽ quen tai! Nhiều lúc bực tức quă thì chỉ có thể lầm bầm ‘Người gì mà mở miệng ra là để cho người ta chửi!’
2. Vụ ‘than phiền’ này coi bộ ‘ngộ’ hén, hình như nó nằm ngoài sức tưởng tượng của tui á! Heheheh! Đúng là trên đời này chuyện gì cũng có thể xảy ra!
3. Thường thì kỹ năng sống này được đúc kết từ trong gia đình. Ngoài ra, nếu ai có học những lớp về giao tiếp (Communication) ở college thì cũng có những bài hướng dẫn về cách ứng xử, cách nói chuyện với người khác.
LikeLike
“The problem with socialism is that eventually you run out of other people’s money [to spend].” – Margaret Thatcher
RIP
LikeLike
Chào buổi sáng thứ hai tới mọi nguời 🙂
@NL, Mai mốt làm điểm sách chắc còn phải nghe đầy tai, đọc đầy mắt nữa ấy chứ.
Cái gì cũng có cái giá phải trả mà, làm người “chìm” như tui thì không ai biết tới nhưng được yên thân, còn người “nổi” giữa đám đông như NL thì bao nhiêu con mắt ngó vào dĩ nhiên phải bị soi kỹ rồi. Thông cảm, thông cảm !
LikeLike
Thiếu thì phải trả thì không có gì để nói, còn đằng này đâu có thiếu! heheheh!
LikeLike
@ NL
2. Chuyện lạ bốn phương há?
Thì NL passer cho Trị Sư phần rao vặt, quảng cáo.
Ai muốn tự đăng Còm mình lên thì tiếp xúc ở đó!
LikeLike
Sẽ phao tin đồn, bài nào từ blog đuọc đăng trang nhất, sẽ được trả “còm phiếu” deux tờ Lincoln
Than ôi, tham sân si
haha
LikeLike
Nguyễn Thụy Long
Thuở Mơ Làm Văn Sĩ
LikeLike
@NL
1. Cứ nhẹ nhàng nói “excuse me!” Có “sân chơi” cho còm sĩ là may rồi, đừng đòi hỏi gì hơn!
2. Mỗi lần mà tui được hỏi để đăng còm lên báo tui sợ xanh mặt! Viết còm là để xả xì trét, nếu muốn đăng thì đây không phải chỗ thích hợp! “excuse me” luôn!
3. Tui “ăn theo Hến” là khả năng và kỹ năng khác nhau! Giải thích của M&M cũng rất hợp lý!
Chúc mọi người một ngày đầu tuần vui vẻ! 🙂
LikeLike
Đầu tuần, nghĩ đến những ngày giữa tuần dài đăng đẳng, làm sao dzui nổi! hehehe!
Mà kỳ hén, hông có việc làm thì trông cho có việc làm, có việc làm thì trông đến ngày nghỉ! 🙂 Mà sao tháng 4 không có ngày lễ dị ta! 😦
LikeLike
@ Hến,
Có một ngày tháng 04 di niệm,,,, tại sao mình có măt .. chốn này?
” Anh a, tháng tư sương mỏng lắm
Sao em nhìn mãi chẳng thấy quê?
Hay sương thành lệ tra vào mắt..
Mờ khuất trong em …mọi ngõ về!.. ”
( Vết thương – Trần Mộng Tú)
LikeLike
Tháng 4 năm ngoái, ngày đó, ngồi ở bãi trước VT nhìn những thuyền đánh cá màu xanh đỏ lao chao với gió nước. Ngoài khơi càc tàu hàng xếp hàng vào cảng và cửa sông.
Chợt nhớ,
37 năm trước, đệ thât hạm đội nằm dài ngoài khơi . Moi là một trững người may mắn đuọc leo lên cái cầu cheo leo của tự do và mất tự do
Thời gian là viên thuốc bọc đường kỳ diệu, ngọt ngào, đắng cay, và nhiều khi lịm đi vì chât độc của kỷ niệm, quá khứ.
It ra, moi là kẻ may mắn, và được trở về tìm lại chút dấu vết xưa. Không đòi hỏi hay mong đợi điều gì, chỉ mong thời gian giúp mình sống với “kỹ năng” của chính mình.
hehe
LikeLike
một trững người =một trong những người
LikeLike
@ Già,
Theo HDJ biết thì ” khả năng ” trong chữ nghĩa trước 75, không là một với ” kỹ năng ” mà các ông trong nước sử dụng ngày nay như ” kỹ năng sống ” v.v…
“Khả năng” có nghĩa hầu như là ai cũng có thể làm đươc 1 điều gì đó, nếu ho là môt người bình thường, sinh ra, lớn lên, hoc hành, làm viêc…. Ex : có thể biết nói, biết viết, biết giao tiếp vv……
Nhưng khi đau bệnh hay găp 1 biến cố gì đó. .thì không còn có “khả năng” ấy nữa..
Nhưng “kỹ năng” có nghĩa liên quan đến một vấn đề gì đó về chuyên môn, đươc huấn luyện, được đào tạo bài bản… ( như ý MM về sinh hoạt Hướng Đạo…).
Ngày nay sở dĩ dễ nhầm lẫn các từ ngữ này với nhau, vì đoc trên các báo trong nước, ho vẫn viết ” khả năng đọc “, khả năng viết “…. thay vì chỉ là. ” biết đoc”, ” “biết viết “…
Do đó ” khả năng” đã bị lầm lẫn với ” năng khiếu” ( do thiên bẩm, không phải ai cũng có tư bẩm sinh), và ” kỹ năng” ( do tập luyện).
Chữ nghĩa bề bề!
LikeLike
@NL
Cô giáo à ! lớn thuyền thì lớn sóng, ̣điều quan trọng là mình có vững tay chèo hay không, đã lên thuyền rồi, thì không thể ngại sóng to hay gió lớn, mà phải vững tay chèo để vượt trên đầu sóng,
Chúc cô giáo luôn luôn vững tay chèo
LikeLike
Lên thuyền, thấy sóng lớn, thì mình…leo xuống! hehehe!
LikeLike
Chớ có dại leo xuống để mà làm mồi cho cá Mập nuốt trọng.
LikeLike
Leo xuống là khi còn trong bờ, chớ ra ngoài khơi thì đâu có kêu leo xuống, mà kêu là…nhảy xuống tự tử! heheheh!
Mà con cá nào ‘nuốt’ nổi cô giáo chắc cũng phải có bản lãnh dữ dội lắm á! hahahah!
LikeLike
hahahaha, đúng là như vậy, chắc phải cỡ cá voi mới nổi 🙂
LikeLike
Kỹ năng sống hay “life skills”, theo định nghĩa trong wikipedia:
Life skills are behaviors used appropriately and responsibly in the management of personal affairs. They are a set of human skills acquired via teaching or direct experience that are used to handle problems and questions commonly encountered in daily human life.
Tạm dịch:
Kỹ năng sống là những hành vi ứng xử được dùng một cách thích hợp và khôn khéo trong cách xử lý những vấn đề cá nhân. Đó là tập hợp những kỹ năng của con người, thâu thập qua dạy dỗ hay kinh nghiệm trực tiếp, dùng để giải quyết những vấn đề thường gặp trong cuộc sống hằng ngày.
Căn cứ vào định nghĩa ở trên thì “interpersonal skills” là một trong những kỹ năng sống. Trong mục #3, cô giáo ra câu hỏi nhưng cô giáo đã đưa ví dụ dẫn dắt trong mục #1 và mục #2 để trả lời cho câu hỏi “kỹ năng sống” trong mục #3. Nói toạc móng heo, nhân vật được đề cập trong mục #1 và mục #2 thiếu … kỹ năng sống. Hehehe.
LikeLike
mục số 1 là thiếu kỹ năng ứng xử,
còn mục thứ 2 mà nói là thiếu kỹ năng sống thì hình như hơi quá đáng, phải nói nhẹ nhàng chút xíu là …đòi hỏi hơi nhiều! heheheh!
LikeLike
Đòi hỏi hơi nhiều cũng là … thiếu kỹ năng sống. Ví dụ TS tui đòi dzìa VN ẳm một em 20 thì bà xã tui cho liền một dao đi đời, dzậy là hết sống. Mà hết sống tại vì thiếu kỹ năng … sống. Hahaha 😆
LikeLike
Cái này kêu là thừa kỹ năng…chết! hahahah!
LikeLike
hahahahaha, đau bụng quá!
Hình như người thừa kỹ năng chết cũng ngang ngửa với người thiếu kỹ năng sống á 🙂
LikeLike
ẵm (không phải ẳm)
LikeLike
hi TS
b/x cho mo.t dao la` du’ng roi`
ta.i TS am? co’ mo.t em ne’u a?m 2 em …3 em …thi` khg sao heheeeee
LikeLike
thêm người này” thiếu sống thừa chết” nữa nè 🙂
LikeLike
@HdJ, MM and TS
Hoàn toàn đồng ý với định nghĩa của MM, TS và Hdj.
Chỉ ngạc nhiên vì lý do nào đó, mà ký ức không có chữ này, nên mạo muội hỏi( và không khéo) làm co’ chut hiểu lầm . My bad.
btw, (“Kỹ năng sống”, định nghĩa có thay đổi theo “tr`inh độ” hay ” đẳng cấp”)
Tui muo^’n kéo chữ này về gần vơi ngôn ngữ dân gian nhu* là “cách sống” hay ” bản lãnh”.
Theo Maslow’s hierarchy of needs (a triangle with five level of needs: Physiological needs; Safety needs; Love and belonging; Esteem and Self-actualization)
Kỹ năng sống của stage physiological needs(vật chất để sống còn) khác biệt vơi kỹ năng sống của “trí tuệ hay văn hóa”(self-actualization)?
Nói theo kiểu dân gian vỉa hè, nha^n vật được lên bàn mổ ở mục thứ 1 và thứ 2 là thiếu văn hóa .
Hehe
LikeLike
@ GLL,
Lệnh Hồ Xung thì muôn đời vẫn là Lệnh Hồ Xung.
Nhạc Bất Quần thì mãi mãi vẫn là Nhạc Bất Quần.
Đã lỡ “pratical” thì không thể nhỡ trở thành “impractical” được bạn hiền ơi.
Lâu qúa không gặp. Khỏe không?
LikeLike
Mời anh bạn ly ca phê vỉa hè Pasteur/Lê lợi
hehe
LikeLike
Xấu nhe, đi mà không ới nhen. Ngồi ở Terrace hay Highlands?
Sau lần ngồi với G ở highlands, tui trở lại được tặng cái mũ có logo highlands. Đội lên có người lầm tui là barista for highlands.
jp
LikeLike
@Anh GLL: Em không ngạc nhiên nếu anh GLL chưa từng gặp chữ “kỹ năng” trước 75 vì em cũng vậy, chưa từng gặp chữ này trên sách báo cho đến lần đầu cầm trên tay cuốn thủ bản HĐ với những từ vựng mới lạ như “kỹ năng”, “xưởng” (workshop), “chuyên hiệu” (merit badge), “đẳng hiệu” (rank), … 🙂
LikeLike
@Già LL:
NL phân biệt một cách đơn giản thế này:
-Khả năng là điều có thể làm được, ví dụ như A có khả năng làm sếp, B có khả năng làm ca sĩ, Bố Già có khả năng “lụm lon”…
-Kỹ năng là biết cách làm tốt vai trò của mình, ví như có nhiều người có khả năng lụm lon nhưng không phải ai cũng có kỹ năng lụm lon, A là sếp nhưng lại không có kỹ năng làm sếp, C là một người mẹ nhưng thiếu kỹ năng làm mẹ…
-Bản lĩnh bao gồm cả khả năng, kỹ năng và sự quả cảm, tự tin, không chùng bước. A có kỹ năng của một người làm sếp nhưng còn thiếu bản lĩnh của một người chỉ huy.
Khả năng và kỹ năng là điều có thể huấn luyện được. Nhưng bản lĩnh đôi khi thuộc về năng lực riêng của một ai đó, không dạy được.
LikeLike
Thanks
Đáng đuọc mời lon cappuccino và miếng bánh bé tí xíu eclair
hehe
LikeLike
Hồi đó chổ Hến làm có bà đó làm bánh eclair ngon lắm á! heheheh!
Bánh eclair mình ưa kêu là bánh su, nhưng eclair thì dài dài như cái donut dài, ở trên phải có chocolate frosting.
LikeLike
Có ngươi sẽ ăn dùm VN cai mocha eclair
hehe
LikeLike
VN nổi hứng muôn uống cafe voi eclair bing chu nhe, sau đó là not available
LikeLike
@ Hến,
Éclair và Choux à la crème là 2 loai bánh Pháp hoàn toàn khác nhau trong recipe và tên gọi.
Givral trên phố Tư Do môt thời … rất nổi tiếng với món bánh này.
Bánh ” su kem ” là tên mà ẩm thực trong nước ngày nay vẫn gọi chung cho 2 món bánh này phải không?
Hến mà gọi theo thì……. có người…. cười …hở mười cái răng đó! hahaha
LikeLike
hahahah! Hông ngờ chị HDJ cũng ‘quậy’ dữ hén! hahahah!
Em kêu là bánh su không hà chị ơi! heheheh!
LikeLike
@ Hến
Đừng lo,
Dù là ” bánh su ” cho cả Éclair, chỉ có thằng Bờm cười, chị không hì hì đâu!
@ Già
Nghe còi thúc dục, nôn nóng quá!
Giờ lại thêm đươc bonus món Éclair CA vào Menu nữa! Quá đã!
Cám ơn tấm lòng từ bi bất ngờ của Già nghe!
Để trình thượng cấp, xem có xi nhê chút nào không.
LikeLike
@Hdj, VN
Hến diễn tả bánh éclair đúng rùi, chỉ khác là chưa phân biệt đuọc cai creme` của eclair khác hẳn voi creme của banh choux.
Ben Paris, may cái boulangerie bán đủ loa.i eclair …ăn hoài không ớn (vì béo, thơm và ít ngọt)
Givral mơi cũng có, mà moi chưa có can đảm vào ngồi “chường” mặt ra….cho có vẻ đẳng cấp đai gia chân phèn , nên chưa biêt ngon như ỏ Cali (Newport beach , BH) hay Paris hay không
Heheh qua lẹ, moi đãi 😛
LikeLike
Ngao nghĩ là dù cho từ “kỹ-năng” có trước kia, từ này cũng không phổ-thông lắm trong miền Nam, nghĩa là ít người dùng.
Ngao có nhận-xét:
– Đa số từ-ngữ dùng trong văn chươnng hoặc phổ thông mà chúng ta biết đến chịu nhiều ảnh hưởng của tiếng Hán.
– Một số từ mới được tạo nên bởi một lối ghép chữ khác với những từ mà chúng ta được nghe từ xưa.
Đối với những người đi xa xứ từ thập niên 70 thì những từ mới sau này rất là lạ. Nhưng có lẽ, những từ này đã có lâu rồi chứ không phải là mới. Chúng ta chỉ mới nghe thôi.
Dù sao, chúng ta trao đổi chỉ nên để học hỏi và thông cảm nhau hơn, .
mến chúc cả nhà một ngày vui.
LikeLike
@ Bạn hiền JP,
Lâu quá cở thợ mộc mới thấy tái xuất giang hồ.
” Anh ơi, bây giờ anh ở đâu, Bến Hải hay Cà Mau “? ( HTT)
LikeLike
@ Bạn Hiền Bang Bang,
Vẫn hằnng nhớ đến BB hàng ngày chứ (làm đọc sĩ mà). Những còm của BB đã làm giúp những ngày hưu non của tui qua nhanh với nhiều kỷ niệm của một thời “tôi khờ khạo lằm ngu ngơ lắm, chỉ biết….chơi thôi chẳng thiết…tha gì chung quanh. Đôi khi nó giông giống như là…”tôi đang mơ giấc mộng dái đừng lay tôi nhé cuộc đời chung quanh”.
Cám ơn BB đã còn nhớ đến…tui.
jp
LikeLike
Hello anh jp! hehehe!
Đọc mà không còm rồi biết đường đâu mà trả tiền lương! 😛
LikeLike
@HDJ : ngày xưa nghe không thâý gi’ mà sao bây giờ lại thâý nhớ nhớ..
Hôm nay tớ đang lơ mơ đây : chacun son tour.. hic hic
Bonne semaine à toi
LikeLike
@ Bà Đầm AL
Lơ mơ thì nghe lại…” Comme toi, L’amour c’est pour rien, Quand le film est triste, Domino, Tout l’amour….. ” để nhớ về Christophe, Dalila, Sylvie Vartan, Sheila …. của một thời nào… để biết mình còn.. là mình!
@ Già.
Đừng làm HDJ ứa nước mắt!
@ JP
Vẫn văn nghệ, văn gừng không khác chi xưa há?
LikeLike
mộng dài. typo.
LikeLike
@JP
Lâu quá mới lại nghe tiếng bạn, vẩn khỏe chứ? thú thật tôi chưa từng ghé cà phê Factory, nên cũng muốn đến một lần cho biết,
Chúc bạn an vui. Thân
LikeLike
@ HTC,
Nghe thấy tiếng chứ chưa có gặp mặt, hehe. Tui ở bắc cali, nên mỗi lần xuống nam cali là mấy người bạn ới ra factory. Mà lạ nghen, tụi bạn tui chỉ rủ đi factory, vì thế cho nên tui không biết nhiều quán ở dưới. Nghe nói, dưới đó muốn gặp mặt ca sĩ, nghệ sĩ thì ra quán…. này, còn muốn gặp văn thi sĩ thì ra quán…. kia. Nhưng tui biết một chỗ là muốn gặp mặt các chống sĩ thì cứ lên phobolsatv là thấy hết chơn . hahaha. Có lần lên đây tui gặp bà chủ bờ lốc phỏng vấn, chụp hình chung quanh. Thấy phố Bolsa vui ghê.
Năm ngoái có dịp xuống thì được ghé phở QT ăn. Lâu lắm rồi tui cũng chưa có xuống dưới, nếu có chắc chắn sẽ đìện cho Anh và GLL.
Thân
LikeLike
“Thế cho nên, đừng kỳ vọng và đòi hỏi những điều mà tôi không thể đỡ nổi như vậy.”
Là người thường xuyên đọc blog trên NBNV và nhiều nguồn thông tin có tiếng Việt khác nhau. Có bài đọc trên blog hàng tuần là vui lắm rồi. Thiết nghĩ chẳng bao giờ dám đòi hỏi gì hơn. Thật sự là không dám. Tui đọc đơn thuần chỉ vì mình thích, yêu tiếng Việt hơn bất kỳ một ngôn ngữ nào khác, và với ngần ấy ý nghĩ đẹp trong tiếng Việt cũng đủ giúp ngày làm việc của mình vui và tích cực hơn.
LikeLike
Ngày xưa có theo người bạn tham gia sinh hoạt Hướng đạo sinh, nên có nghe kỹ năng sống được giải thích như vầy: là kỹ thuật, năng lực để sống còn
Vd như: bị lạc vào nơi nào đó, mà không có người giúp đỡ, thì mình phải tạo ra những phương pháp nào mà mình làm được, để giúp cho sự sống còn ,giống như phim Cast do tài tử TOM HAAS đóng( xin lổi lâu quá không nhớ phải viết như vậy không, có gì nhờ chỉnh giùm)
LikeLike
Hình như cái đó kêu là bản năng sinh tồn chứ không phải là kỹ năng sống. Hến nghĩ vậy! 🙂
LikeLike
Đúng nó là bản năng sinh tồn nhưng được trợ giúp bởi những phương pháp, kỹ thuật mà mình đã học
LikeLike
Rắc rối thiệt hén! hehehe!
LikeLike
Anh HTC và Hến: HĐ Mỹ có một chuyên hiệu tên Wilderness Survival. Để đạt được chuyên hiệu này, các em phải học và chứng minh rằng mình biết cách và làm được (demonstrate) những điều như sau: làm thế nào để sống còn trong mọi hoàn cảnh khí hậu, làm nơi trú ẩn (shelter), gửi tín hiệu cho rescuers, đốt lửa không cần diêm quẹt, tự lọc nước, tìm phương hướng, cứu thương, vv…
M&M nghĩ đây là kỹ năng hơn là bản năng sinh tồn, vì bản năng thì có lẽ ai cũng có, nhưng nếu có được học và thực tập kỹ năng sinh tồn, khi gặp nguy, người có kỹ năng sẽ biết điều gì nên và không nên làm.
LikeLike
hay hén! Thanks, anh M&M! 🙂
LikeLike
Cám ơn M& M, đã giải thích thêm
LikeLike
Ốc vắng bóng, thiếu tiếng cười đùa chọc ghẹo của Hến & Ốc khiến không khí buồn hẳn đi, mình cảm thấy vậy ! 😦
LikeLike
Chắc cụ ÔC đang nhớ đến chuyện tình…đất sét! heheheh!
LikeLike
Tui nghĩ co’ le~ Ốc đang lui vào tịnh thất để chuan bi. le^~ tưởng niệm cho Mẹ …..
LikeLike
Chị Khoai tỉ mỉ chu đáo thiệt á!
LikeLike
Đúng rồi đó chị Khoai, chị nhắc nên B. đã nhớ ra rồi! 😦
LikeLike
Tui thấy trên bờ lốc có vài còm sĩ khả năng hài, tiếu lâm rất tới, nhưng chưa (có) muốn phát triển kỹ năng trở thành stand-up comedian như Đạt Phan.
Như tui, khả năng đọc blog thì có nhưng kỹ năng viết blog thì dở ẹt. Chán!
LikeLike
Còm là được rầu, viết rủi hông ai đọc rồi sao! hehehe!
LikeLike
Đã còm được ở blog ai không muốn đọc cũng phải nhìn thoáng qua bang nữa 2 con mắt. Thấy hay hay, thì nhìn tiếp. Thấy dở dở thì scroll up or down qua còm khác.
Được còm là một chuyện, còn còm được đăng lên bờ lốc lại là chuyện khác bởi vì “bờ lốc admin” vẫn có thể kéo xuống (xóa) đi cái rẹt.
LikeLike
suốt ngày mà cứ nhìn thoáng qua bằng nửa 2 con mắt thì có ngày sẽ bị lé như tui 🙂
LikeLike
Vậy là cô giáo nhận mình là “lé” à? j/k 😀
LikeLike
NL phân biệt một cách đơn giản thế này:
-Khả năng là điều có thể làm được, ví dụ như A có khả năng làm sếp, B có khả năng làm ca sĩ, Bố Già có khả năng “lụm lon”…
-Kỹ năng là biết cách làm tốt vai trò của mình, ví như có nhiều người có khả năng lụm lon nhưng không phải ai cũng có kỹ năng lụm lon, A là sếp nhưng lại không có kỹ năng làm sếp, C là một người mẹ nhưng thiếu kỹ năng làm mẹ…
-Bản lĩnh bao gồm cả khả năng, kỹ năng và sự quả cảm, tự tin, không chùng bước. A có kỹ năng của một người làm sếp nhưng còn thiếu bản lĩnh của một người chỉ huy.
Khả năng và kỹ năng là điều có thể huấn luyện được. Nhưng bản lĩnh đôi khi thuộc về năng lực riêng của một ai đó, không dạy được.
Đọc lời giải thích trên, tôi xin phép NL và quí bạn để đưa ra một nhận xét của riêng tôi như thế này:
Khi NL tự mình tạo ra được một Blog “hoành tráng” đông người qua lại, và đã một mình đương đầu mọi sóng gió để trụ lại cho tới ngày nay, đó là bản
lãnh ! Trong blog NL, có đủ mọi cây trái hương hoa bướm luợn Xuân Hạ Thu Đông, và thỉnh thoảng cũng có lọt vào vài búa tạ hay dao phay :).
NL có công dựng nên khu vườn, nhưng để tạo ra sự sống động cho khu vườn có sinh khí chính là cặp Ốc Hến, 2 người này phải bên nhau để tung hứng giống như NN Ngạn và NC Kỳ Duyên.
Cặp Ốc Hến này, hay nói tiếu lâm khiến mọi người phì cười, nhưng là cái hài hước duyên dáng chứ không phải châm biếm móc lò mỉa mai cay độc khiến người ta ớn lạnh. Có được cái tài này gọi là “năng khiếu”, và không thể học được, cũng như không dạy được.
LikeLike
Ui trời! Dị là Hến đòi lên lương được rồi hén! heheheh!
Mùa hè gần đến thấy người ta quảng cáo dạy bơi đầy đường, nhưng hông thấy ai dạy…’lặn’, muốn học ‘lặn’ chắc phải bay qua bên Tampa!
Ráng xin được lên lương, gom tiền mua vài chục cây vợt để qua bển vớt ‘ông thầy dạy lặn’ lên!
LikeLike
Xin post lại dùm “Toi Ke” để cho mọi người dễ đọc.
“Không, không, không nhất thiết phải giữ kẻ như vậy. Cuộc đời quá ngắn để phải lúc nào củng phải phòng thủ, nghi kỵ làm mất bình an trong cuộc sống quá bận rộn này. Với tôi, đọc blog và góp ý thuần túy chỉ là cho vui và học hỏi thêm về suy nghỉ, cách sống cùa nhửng người VN như mình ở khắp mọi nơi mà mình không bao giờ có cơ hội để giao tiếp mặt đối mặt. Không nghỉ đây là nơi để thể hiện đẳng cấp xem ai hay, ai dở. Kim chỉ nam của cuộc sống tôi là đối xử tử tế với tất cả mọi người, tôi nói câu này với tất cả lòng tự trọng mà tôi có được. Tôi biết rỏ “be assertive” thường bị hiểu lầm là quá khó chịu, không biết ngoại giao, không biết dỉ hòa vi quí. Tuy nhiên, góp ý chân thành sẻ đưa những cuộc đối thoại này lên một mức độ “đậm” hơn nữa, có ý nghĩa hơn là nói khơi khơi không có tính thuyết phục, tốt cho cả người viết lẩn người đọc.
Tôi hiểu @ Van Nguyen, @Bidong chỉ nói cho vui. I am good, Cheer”
LikeLike
Tôi post reply cho @Van Nguyen, @ Bidong bên trên, nhưng viết dài, dai, dở đến nổi computer cũng chịu thua luôn chỉ ” display” nguyên bài thành một hàng dài từ trên xuống thẳng đứng. Repost lại đây cho dể đọc.
Không, không, không nhất thiết phải giữ kẻ như vậy. Cuộc đời quá ngắn để phải lúc nào củng phải phòng thủ, nghi kỵ làm mất bình an trong cuộc sống quá bận rộn này. Với tôi, đọc blog và góp ý thuần túy chỉ là cho vui và học hỏi thêm về suy nghỉ, cách sống cùa nhửng người VN như mình ở khắp mọi nơi mà mình không bao giờ có cơ hội để giao tiếp mặt đối mặt. Không nghỉ đây là nơi để thể hiện đẳng cấp xem ai hay, ai dở. Kim chỉ nam của cuộc sống tôi là đối xử tử tế với tất cả mọi người, tôi nói câu này với tất cả lòng tự trọng mà tôi có được. Tôi biết rỏ “be assertive” thường bị hiểu lầm là quá khó chịu, không biết ngoại giao, không biết dỉ hòa vi quí. Tuy nhiên, góp ý chân thành sẻ đưa những cuộc đối thoại này lên một mức độ “đậm” hơn nữa, có ý nghĩa hơn là nói khơi khơi không có tính thuyết phục, tốt cho cả người viết lẩn người đọc.
Tôi hiểu @ Van Nguyen, @Bidong chỉ nói cho vui. I am good, Cheer
LikeLike
@Toi Ke: Không sao đâu là không sao đâu. B. thì chỉ “tửng” thôi. Đừng bận tâm. Góp ý xây dựng là rất quý! Chúc vui. 🙂
LikeLike
Đúng vậy, Toi Ke đừng bận tâm, chỉ cần…bận đồ là được rầu! hehehe!
LikeLike
@ToiKe
Bi và Hến chỉ có lòng tốt, thấy tội ông già lụm lon, nên “hint” cho số để mua mê ga lô tô thui
Hehe
LikeLike
Chẳng những tốt mà còn…ngon nữa á! hehehe!
LikeLike
@GLL: Hôm qua là CA có bán PowerBall rồi đó! Thử thời vận may ra khỏi cần đi xa lụm lon mà chỉ cần kêu “chân dài” lụm dùm thui! j/k 😛
LikeLike
Ui trời ơi! đỡ quá! chứ nhìn cái còm ở trên trển làm cho tui nhớ lại cái thời…đi sắp hàng xin thẻ xanh! hahahah!
LikeLike
Tui cũng hoàn toàn đồng ý với Toi Ke: comments, góp ý, viết blog, nêu vấn đề…. không phải là nhằm “để thể hiện đẳng cấp xem ai hay, ai dở” mà điều quan trọng là qua những gì mọi người nêu ra, tự mình rút ra một kinh nghiệm, một suy nghĩ gì đó cho riêng mình, có thể là tán thành, có thể là không.
Không ai hoàn toàn hay, cũng chẳng ai hoàn toàn dở. Bố Già đa phần như cuốn tự điển sống, cái gì cũng biết, nhưng đôi lúc cũng “bựa thấy bà cố”. Trùm Sò , Đạt Diệp viết nhiều khi phải kiếm tô mà hứng nước mắt, nhưng lắm lúc như quăng lựu đạn. Chị An Lành khi thì rất đúng kiểu “bà đầm” lúc thì cũng xuề xòa như thím hai, hehehehee (tui lấy ví dụ đúng vậy thôi nghen, hehehe)…
Túm lại, nơi đây ai muốn nói gì nói, nhưng trên tinh thần tôn trọng và không chỉ trích cá nhân. Dĩ nhiên, nói “tầm bậy tầm bạ” bị “dọng” ráng chịu, hehehe, nhưng có chơi là phải có chịu, chẳng lẽ về “méc má” giống anh Đạt Diệp hồi nhỏ sao, hehehe
LikeLike
@GLL,
“Không đổ mồ hôi” . “Tôi tốt” 🙂
@Bidong
Cám ơn repost, làm sao lẹ dậy?
LikeLike
@chị HDJ: em thấy công thức làm vỏ bánh cho bánh su với bánh Eclair giống nhau lắm, không biết khác như thế nào. Em còn dự định vài bữa nữa làm vài cái đem vô chổ làm cho mấy người làm chung ăn.
LikeLike
@chú Già: nhân bánh su với bánh Eclair làm khác nhau làm sao, pleaseeeee! 🙂
LikeLike
Tui Google bánh “eclair” nhìn cũng hấp dẫn lắm! Không biết phải loại bánh mà hồi xa xưa mỗi lần Ba tui đi công tác cho trường ở SG rồi tiện thể mua về cho con ăn không? Có 1 tiệm bánh Pháp ở SG, bán loại bánh ngon hết biết luôn, và chỉ có tiệm này bán thui. Tui là dân lục tỉnh nên không nhớ ra tên tiệm cũng như tên bánh, nhưng chỉ nhớ là nó ngon bá cháy thôi. Bây giờ ở Mỹ đồ ăn dư thừa, ăn bánh ngọt thường xuyên chắc tui sẽ thi đua “lăn” với “ai đó” quá! 🙂
LikeLike
Ăn chi ăn hoài cho lên cân, lâu lâu hẳn ăn một lần, chẳng hạn như …3 lần một ngày! hahahah!
LikeLike
Bớ Al bồ tèo,bớ Sô Cô La, không dám múa rừu qua mắt thợ s’il vous plait 😛
LikeLike
Giờ này mấy chỉ chưa thức đâu á! heheh!
LikeLike
http://allrecipes.com/recipe/eclairs-ii/
Voila`
LikeLike
@Hến
hình như:
– Choux à la crème thì không có chocolate như Éclair
– Choux à la crème bên trong là bột, hột gà, bơ nấu lên, khuyậu nấu lên
Còn Éclair thì dùng chantilly tức là whip cream.
Ngao chỉ biết ăn thôi và thấy mẹ làm Choux à la crème. Có lần Ngao đi đám cưới một cousine là dân Tây nên bánh cưới không là cake mà là nhiều Choux à la crème kết lại bằng caramelle trông như một cây thông đặt trên bàn. Ai ăn thì tự lấy một vài cái.
LikeLike
Vậy là Hến hiểu rồi, thanks, Ngao! hehehe!
Nếu vậy thì có lẽ Hến thích ăn bánh su (Choux à la crème) hơn! 🙂
LikeLike
đúng, vì banh choux đỡ hao hơn 😛
LikeLike
Hến, bánh choux à la crème viết theo tiếng Mỹ là creme puff.
LikeLike
Nhưng creme buff không giống bánh choux ở tiệm bánh Việt Nam! 🙂
LikeLike
@ Hến,
Nếu Hến là dân cafe’, thì ăn Éclair, uống cafe ‘ sữa nóng vào buổi sáng mới thấy cái ” đã ” của nó. Choux à la crème không nhằm nhò gì đâu.
Không xa tệ xá của chị, có 1 chợ chuyên bán thức ăn Made in France, cùng với thực phẩm của các công ty Pháp có chi nhánh tại Mỹ, và được sản xuất đúng với recipe nguyên mẫu, từ cafe’ Jean Martin, bánh Les Gavottes, đến mấy cái bánh tươi làm sẵn tại tiệm như Élair, Choux à la crème, Croissant, Pa^te’ Chaud, Langue de chat…. etc…
Cho nên tất cả đã sẵn sàng với nguyên bản Pháp, chỉ cần mời nhau Bon appétit là có đươc 1 ngày vui…
Môt nước Pháp thu nhỏ đã đến thât gần…
Cũng có 1 số chợ Mỹ, thuôc loai thanh lich, cũng làm sẵn 1 số bánh tươi của Pháp rất đúng vị.
Mai kia… nếu có môt ngày rời xa DC , làm sao có thể quên, khi hương vị thơm nhẹ nhàng của mùi bánh Pháp trải dài từ một tuổi ấu thơ mãi đến hôm nay đã ướp mât ngot ngào qua muôn lối rẽ…
LikeLike
Chị Hương là dân villa có khác. 😛
LikeLike
@ Sò,
Dân “va-li ” ( valise), khăn gói quả mướp giang hồ văt từ thời mới lớn đến giờ….thì đúng hơn Sò ạ!
@ Tứ Hải
OK. Có chay marathon thì chay môt mình cho kịp xe đò!
LikeLike
@Chị HDJ: vậy nếu muốn ăn bánh Pháp ở ngay đất Mỹ, em phải chạy cho lẹ sang DC trước khi chị “bứng rễ”! j/k 🙂
LikeLike
ST Honore Bakery
2835 NW Thurman St, Portland, OR 97210
(503) 445-4342
Save vé xe đò 😛
LikeLike
Thank you! 🙂
LikeLike
@Chị HDJ: Nghe chị kể thấy hấp dẫn quá! Chị có thể cho em tên chợ này không, để em mua cho mấy đứa nhỏ ăn. Em cám ơn chị.
LikeLike
@ M&M
Sẽ email qua NL.
LikeLike
Patisserie Poupon ?
LikeLike
@ Già
HDJ có đến Pa^tisserie Poupon Restaurant ở phố cổ Georgetown. Cũng có những món French Pastries, mang hơi hướng Pháp. Take out cũng OK. Nhưng nặng ký hơn ở Bakery.
LikeLike
Thời xa xưa có ghé tiệm này , khi đưa con đi học mùa hè ỏ vùng này
LikeLike
@Ngao : bánh đám cứơi như vậy gọi là pièce montée đó Ngao.
Nhân của choux cũng để chocolat đựơc Ngao à, AL chỉ thích choux hay éclairs au café hoặc praliné (hổn hợp của crème + caramel+noix) thôi vi’ đỡ ngọt ho’n
LikeLike
Những chuyện không đỡ nổi … đành phải đứng dựa cột nhà mà nghe … đặng khỏi bị té.
LikeLike
Đỡ không nổi thì “nhẹp ruột”! 😀
LikeLike
cột bị mối ăn
LikeLike
Coucou,
Bà con chu’a đi ngũ à .
AL mới dậy, chu’ uô’ng café nên gặp bà con nè
LikeLike
Em chào chị AL. Uống café ăn bánh choux hả chị.
LikeLike
AL chào sò : AL thừơng chỉ uô’ng lait russe (nhiêù sữa và i’t café) buổi sáng chứ không ăn sáng bằng bánh ngọt.
LikeLike
@ Bà Đầm,
Theo Tây, bánh ngọt chỉ để dành ăn Gou^te’ hay Dessert
Nhưng HDJ … ” Tây Lai ” nên ăn theo kiểu Mỹ, uống cafe’ ăn Éclair buổi sáng, Bà Đầm ơi! hihihi
LikeLike
gll= dân Tây ninh nên rât it ăn ngọt 😛
LikeLike
Eclairs và choux cùng môt châ’t , mi’nh đê~ nhân gi` cu~ng đuoc : chantilly, crème pâtissière ( vanille hay chocolat).
Tha hô’ mà diet nhe ACE
Giū’a tuân rôi bà con o’i.
Have a good day
LikeLike
Vậy là khi mình mua Eclairs hay choux, mình phải biết là mình muốn mua nhân gì! Thanks, chị AL! hehehe!
LikeLike
@ Hến,
Tại các tiệm bánh Pháp, thông thường trong ngăn French Pastries họ list tên từng loai.
Ex: Éclair, thì có Moka Éclair, Coffee Éclair, Strawberry Éclair… v.v…hoăc chỉ là Éclair không thôi ( thường bên trên là Brown Chocolate)
Chị cũng thích loại choux mà H và AL đang bàn đề ” Cream Puff Swan “. Xinh xắn, mà mùi vị cũng thơm ngon hết biết.
LikeLike
@ M&M
Oh, mà MM này, hỏi địa chỉ mần chi. Chờ Tứ Hải đu xe đò qua, rồi chị mua thân tặng…
Mà nếu TH chay theo không kịp xe đò, 1 ngày nào ngày lành, tháng tốt chị em mình hẹn thăm nhau, cũng được vây. Đúng không?
Trời, cũng là Hến nữa! Mấy cái bánh Tây làm mổ gia…mất ngủ tối nay!
LikeLike
Chị nhớ mua dư 1 cái đưa chị Bidong để dành khi nào về Bolsa thì cho em 🙂
LikeLike
Mua dư luôn 1 hộp, cho cô giáo 1 cái, phần còn lại cho Hến đem dìa vừa ăn vừa ngâm kíu! hehehe!
LikeLike
@ Hê’n : ngâm kiu’ ddi AL phu.
Nêu’ mi’nh ca¨’t 2/3 ba’nh chou (theo chiêù cao) : mi’nh ddê² ddây’ crème chantilly co’n 1/3 mi’nh lai; cä’t làm 2, gä’n hai bên ba’nh chou.
Bôt ba’nh chou mi’nh bä’t môt hi’nh cong, sau khi chi’n mi’nh gä’n lên giüa² ba’nh chou thi’ thành ra chou à la Swan (thiên nga).. DDep lä’m..
LikeLike
Giống như hình này nè! hehehe!
http://images.search.yahoo.com/images/view;_ylt=A0PDoKi6fmVRkwIAAxiJzbkF;_ylu=X3oDMTBlMTQ4cGxyBHNlYwNzcgRzbGsDaW1n?back=http%3A%2F%2Fimages.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3Dswan%2Bchoux%26fr%3Dyfp-t-621%26fr2%3Dpiv-web%26tab%3Dorganic%26ri%3D132&w=600&h=400&imgurl=barbarabakes.com%2Fwp-content%2FupLoads%2F2012%2F08%2FCream-Puff-Swans-Barbara-Bakes.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fwww.barbarabakes.com%2F2012%2F08%2Fcream-puff-swans%2F&size=81.6+KB&name=Pretty%2C+golden+puff+pastry+swans+filled+with+rich%2C+creamy+pastry+cream+…&p=swan+choux&oid=5376a71640a6d01f5b29d850b94c3a89&fr2=piv-web&fr=yfp-t-621&tt=Pretty%252C%2Bgolden%2Bpuff%2Bpastry%2Bswans%2Bfilled%2Bwith%2Brich%252C%2Bcreamy%2Bpastry%2Bcream%2B…&b=121&ni=200&no=132&ts=&tab=organic&sigr=11lrvp2ep&sigb=1355t8e0n&sigi=12erf7m8v&.crumb=lUb5FbJdST.
LikeLike
Ủa, sao cái link này nó dài dữ vậy trời, mà con bị đứt khúc nữa! 😦
Ai muốn coi hình cái bánh con thiên nga như chị AL nói thì phải copy hết cái URL rồi paste vô trong URL address nha!
LikeLike
Statistic: (normal size)
400 calories/ each choux
800 calories/each éclair
800 calories/wedge of tiramisu
800 calories/10 donuts
hehehhe
LikeLike
Một phút ‘huy hoàng’ rồi…cao máu
Còn hơn… bỏ lỡ …miếng bánh ngon!
hahahah!
Chú Già ‘hù’ lầm người rầu! heheheh!
LikeLike
Ăn rồi uống thuốc ngay sau đó! 🙂
LikeLike
Ở Mỹ này, em có người quen làm bánh “con ngỗng” này! Đẹp mà ăn cũng ngon bá cháy luôn! (cách làm giống như chị AL nói vậy!) 🙂
LikeLike
Tui mang về mà đi bộ thì dọc đường, mà đường lại xa vạn dặm thì chắc tui sẽ “lủm” hết quá! 🙂
LikeLike
@ Tứ Hải
Đâu cẩn ngưa phi đường xa, Van’s Bakery của cả 2 miền Nam Bắc CA đều làm bánh Tây số 1, không thua gì French way của dân chính gốc Parisien. Tại shop còn có các loai bánh Pháp nhập cảng như Les Gavottes, Franche – Comte’
( Cha^teau de Joux)….giống như bánh quế, bánh kẹp, macarons….
Một lựa chọn số 1 – CA cái gì cũng có!
@ NL
TH mà có ” gan ” cầm về, không rơi rớt dọc đường theo xe đò, là HDJ sẽ chơi luôn 2 hộp.( luôn phẩn của Hến). Mình generous mà!
Không thì … lại mang tiếng tranh dành nick thương hạng ngoai hạng của TS sao?
@ Hến
NL sẽ giữ giùm cho H… 30 giây! hahaha….
@ AL, Già
Khoe chuyện bánh Tây cho ra dân… Tây Lai…., chứ mổ gia không có hảo ngọt đâu, chỉ thích nghe mùi thơm của bánh nướng từ bơ, trứng thât ngạt ngào thôi..
Già đừng có hù…
Xuân thu nhị kỳ, ” hai đứa ” Éclair & cafe’ chưa sánh đôi nhau được 1 con trăng nào..
Gou^t của HDJ là ăn Petit Déjeuner bằng món mặn., đôi khi chỉ là bánh mì beurre Bretel.
Còn không … cứ bánh mì chả lụa của VN ta mà “đẽo ” lúc hối hả đến sở, là ăn chắc, măc bền nhất!
Ngày qua từ Già & Hến, bỗng nhiên mơ màng nhớ đến bánh Tây…
Cuối cùng moi người đều À l’assaut vào, và biến entry thành ” kỹ năng thưởng thức bánh su kem ” ! khàkhàkhà
LikeLike
@ BB,
Cháu gái của jp khi mới qua Mỹ xin việc vào làm bánh ở Van’s Bakery khu Lion Plaza, San Jose. Sau nghỉ việc, lấy chồng thỉnh thoảng làm bánh kiểu Pháp cho cả nhà.Ngon bá cháy luôn. Bây giờ, thì cháu nó lại theo chồng dọn qua Tapei làm việc. Nhớ cháu và nhớ…bánh ngọt làm kiểu Pháp qúa. Nhưng đồng ý 100% với BB, bánh mì chả lụa, thịt nướng của VN ta là muôn năm. Tháng 1 vừa rồi có ghé bánh mì Hương Lan ở chợ cũ Hàm Nghi, nhưng hương vị không còn như xưa. Nhắc lại làm nhớ tới bánh mì Hà Nội hồi nào ở Nguyễn Thiện Thuật, jp khoái những ổ bánh mì con cóc ăn với patê gan, và phô mai con đầu bò cười. Sau đó, nếu còn thời gian, và còn sức….ăn, thì tản bộ vài bước là tới cà phê Năm Dưỡng uống ly cà phê dớ (tất). Ôi thời…..ăn uống nay còn đâu.
LikeLike
Rua JP về bánh mì Hà Nội…. một thời Saigon
Loai bánh mì đăc biêt thơm dòn, với môt đĩa chả lụa, jambon, pa^te’ gan, fromage ” La vache qui rit “, sauce mayonnaise, và cà chua, dưa leo, hành, ngò xoay tròn thật đep mắt. Bánh Tây mà hồn ta. Đậm đà … trong sương sớm!
HDJ nhớ ngày ấy Saigon vẫn còn chút se lạnh vào buổi sáng tinh mơ, nhai miếng bánh mì dòn thơm trong cổ họng, bắt đầu cho môt ngày mới bằng cả nhiệt thành..
Qua cafe’ Năm Dưỡng là phái hú anh Đạt Diệp ứa ừa
( theo thi sĩ Tản Đà, món ăn ngon mà thiếu người đồng điệu, sẽ bớt ngon…)
Hình như bây giờ bánh mì HN ở NTT không còn nữa, phải không?
Bỗng nghe ra ngậm ngùi, xa xôi quá!
LikeLike
@HDJ : AL nhớ bánh mi’ gà Hu’o’ng Lan là ở ngay Bưu Ðiện chổ nhà thờ Ðức Bà mà phải không !!
LikeLike
Có thể chàng theo chân dài tới Như Lan mà tên của ẻn là Huơng Lan thui
haha
LikeLike
@Chị HDJ: em nói chơi thôi chứ em cũng sợ thành thùng phi thấy bà cố luôn, em ăn cũng vài cái là chán! Lúc sau này em mua đồ ăn ở tiệm bánh V. em cũng ớn đồ của VN hay TQ nên em chỉ mua đồ ăn mới làm còn đồ trong keo trong bịt thì không mua nữa! 🙂
LikeLike
@ TH
Blog tửng, nên ai cũng đùa cho vui thôi. Có thật đâu?
Chị hiểu mà!
Ăn như vậy.. cho có mà…chế…ế…ế..t…à?????
LikeLike
@Chị HDJ: Nghe có lý đó chị Hương. Vậy đi hén :-).
LikeLike
@Chúc NL. Sư phụ và Quý vị một ngày vui
LikeLike
Trời! Bữa nay vô đây đọc còm toàn bánh ngon không dzầy nè. Vậy sao tui đỡ nổi. 🙂
LikeLike
Từ kỹ năng sống chạy qua tới kỹ năng ăn, sớm hay muộn cũng ngang ngửa vơi chủ blog
haha
Khỏe không hai ông anh?
LikeLike
Nói đến kỹ năng ăn, Hến có câu này muốn hỏi:
Thí dụ bạn bè người quen mời mình đến nhà họ ăn cơm, ăn chung với nhiều người. Trên bàn có vài dĩa đồ ăn mà không có muỗng để múc đồ ăn. Mình thì chỉ có đôi đũa, vậy khi gắp đồ ăn thì mình có cần quay cán đũa lại để gấp hay vẫn dùng đầu đũa để gắp?
LikeLike
1- Quay cán đũa
(cười tươi như hoa, cho cả bàn quên nhìn đôi đũa đang gắp phân ngon nhất)
2- Polite đứng lên xin mượn cái muỗng
(hay khen cai dia~ này của chị đẹp quá, nếu co’ cai muỗng cùng màu… nũa thì sẽ tăng lên kỹ năng ăn….hehe)
LikeLike
Theo AL : bâ’t cứ ở đâu, nêú không có muổng để múc mi’nh cũng nên hỏi để cho biết là mình có ý thức vâ’n đề, nếu vẩn không có thì mình trở cán đủa để gắp mặc dù ngừơi khác vẩn gắp đâù đũa.
LikeLike
@Chị AL: Em lại có một cái nữa giống chị nữa rồi! Em sợ nhất lúc đi ăn tiệc mà có ai đó thọc đủa vào gấp, rồi còn lựa lựa, rồi bỏ xuống, rồi gấp cái khác…! má ơi luôn! Nếu không trở đầu đủa được thì em cố gắng làm sao cho đầu đủa của em không đụng tới những phần khác trong tô/dĩa đồ ăn chung! Đề nghị #2 của GLL cũng rất hay, lần tới em sẽ thử! 🙂
LikeLike
Bởi vậy mới nói, ăn uống sao để những người ngồi ăn chung đừng thấy khó chịu không phải là chuyện đơn giản hén. Lịch sự quá thì người ta nói mình chảnh, còn hồ đồ quá thì người ta bỏ đi hết cho mình ngồi ăn một mình mình! hehehe!
LikeLike
Vậy trong 2 chi em, ai lich sự, ai hồ đồ?
Tui chạy đua vơi TL nè
LikeLike
Hỏi hông ai biết đường đâu trả lời! hahahah!
LikeLike
@GLL : AL cũng cùng ý nghĩ đó :đang om sòm ở trên với kỹ năng, khã năng tù’ tù’ chạy qua choux à la crème hay choux à la Swan.. Như hôm nào M&M sợ Ngọc Hoàng confused ..hihihi cũng vui nhỉ..đâu có sao đâu há..
Bonne journée à toi..
LikeLike
Chừng nào cô giáo choux à la…làng thì mình bỏ chạy! hahahaha!
Chú Già bày đầu á! heheheh!
LikeLike
Vậy thì bây giờ, xin phép bàn qua chuyện hẹn hò ở Mỹ:
Theo V. Giang trên NVO thì:
“có 87% phái nữ nói rằng họ không thể chấp nhận mùi hôi từ thân người đàn ông. Đối với phái nam, điều kỵ nhất với họ là nhìn thấy ria mép trên mặt một phụ nữ, với khoảng 68% nói rằng họ sẽ không chọn người này cho cuộc hẹn”
Cái này có thể cho là, khả năng work out để trở thành chàng Vọi của đàn ông là dư sức nhưng kỹ năng khử mùi (của body) thì dở tệ. Và khả năng làm đẹp của phụ nữ thì hoàn hảo nhưng kỷ năng làm cho những ria mép xanh xanh lơ trên mặt biến mất thì chưa….tới.
Chuyện hẹn hò qủa thật không giống như những gì mình nghĩ (hay tưởng tượng). Ước mơ và Thực tế có phải là hai đường thẳng song song không bao giờ….đụng cái rầm, mắt hoa đầu váng, tối tăm mặt mũi, rồi ngất xỉu không ta.
LikeLike
Người ta nói ‘Khi thương trái ấu cũng tròn’, chê tới chê lui kiểu này là tại vì chưa thương hoặc là thương…chưa tới! heheheh!
LikeLike
Mới hẹn hò lần đầu, làm sao dám nói chuyện….”tình thương mến thương” được hở trời hỡi!
LikeLike
@ AL, Già, JP
Bánh mì bưu điên của bon nhí tui mình thời đó là Hương Lan.
Những ngày HDJ còn ở lại trong nước, bánh mì Chợ Cũ là Như Lan.
Còn bánh mì Chợ Cũ Hương Lan của ” Grandpa” ở đâu…thì “chỉ có riêng mình anh hiểu “.
Chỉ đường giùm coi JP..
LikeLike
Repost:
Có thể chàng theo chân dài tới Như Lan mà tên của ẻn là Huơng Lan thui
haha
Tui rành Như Lan, tại hay đi bộ lang bang qua đó ăn xôi mặn, bành giò, chả cua, hay bánh cuốn nóng, bún riêu etc (khẩu vị và gia tiền trung bình thui nhưng có nhiều chọn lựa và lẹ).
Bánh mì hết ngon và hơi mắc(20,000-25,000)
Góc HN/NDK
LikeLike
Xin lỗi typo. LOL!. Yes, BB, bánh mì Như Lan. Còn Hương Lan thì jp nhớ đến tiệm bánh cưới Hương Lan (ở đây bánh cưới cốm xu-xê rất ngon) ở Ngã Ba Ông Tạ. Một trong những cô con gái của ông/bà chủ tiệm hiện đang định cư ở Houston, Texas.
Còn ở bưu điện SG, phía Nguyễn Du thì bi chừ có tiệm Miến “chửi”. Ngồi ăn miến, xôi gà nghe bà chủ chửi nhân viên rất đã cái…..màng nhĩ.
LikeLike
@ BB,
Xin đừng gọi jp là grandpa Tuy không phải là đang muốn “cưa sừng làm nghé” nhưng đang jp “mài sừng cho sáng” để làm le với….ai thì chỉ riêng mình tui hiểu.
Đây không phải là Chú Đạt nói với Cháu Diễm là “đừng gọi Anh bằng Chú” trong tiểu thuyết Yêu của cố nhà văn Chu Tử đâu đấy nhé. Thân ái!
LikeLike
@ JP,
Ây da, vậy là… JP phải đăng Bố Cáo ở Blog luôn nghe!
Hồi mới quen biết ” thuở ban đầu ” với JP, HDJ rất thắc mắc khi cô nàng Đoan gọi JP là…. Grandpa ( chữ của Đ, mà thấy JP cũng tư xưng lại như vậy!).
Sau khi Đ giải nghĩa vì sao…anh lại đến chốn này. Vậy là…từ đó HDJ đã goi theo…
Bây giờ…người về… bỗng nhớ!
Nhưng I promise, sẽ quên tiệt luôn, thể theo lời yêu cầu, ” cho vừa lòng anh”.
Được chưa?
LikeLike
Xin trân trọng với lời hứa sẽ quên tiệt luôn của BB..
“Ôm ấp chi một định mệnh buồn” (Song Ngọc). Bài này jp thích nghe Bằng Kiều hát nhất.
LikeLike
@Van Nguyen
Nhà mà không có muỗng thì quả có vấn đề. 🙂
Trường hợp này xin chủ nhà thêm một đôi đũa nữa để ngay đĩa mọi người dùng chung gắp thức ăn.
@GLL
Phẻ re như bò kéo xe. Bữa nào rảnh 2 bạn già tới đá vài chai. 🙂
@Cô em nhà lính
Thời tụi anh buổi sáng chỉ được phát bánh mì ăn với đường cát hoặc với trái chuối già rồi ra chà láng. Làm gì có Ba Lẹ, Như Lan hay Bưu Điện. 🙂
LikeLike
@Anh Linh, HTC
Kỳ này chắc hơi lâu vì túi bụi thuế má, rùi Á châu và Nam Mỹ
Hic
LikeLike
Hello Napa, long time no hear há.
Chù’ng nào AL qua nhớ kêu AL nhe..
LikeLike
@ Bà Đầm AL
Xa xôi nên lo xí phần trước, phải không?
LikeLike
@ Mây Bốn Phương Trời
Thời… húi cua, ăn cơm ” nhà bàn ” phải không huynh?
LikeLike
“Em còn nhớ hay em đã quên” (TCS). 🙂
http://clbhongoccan2013.wordpress.com/2013/04/06/nho-banh-mi-sai-gon/
LikeLike
@AL
Hi! You’re welcome, anytime. Chừng nào qua đây? July 2013?
@HDJ
Kỷ niệm đẹp một thời. 🙂 Cô em dò theo danh sách ở link trên sẽ thấy thấp thoáng ông anh trong đó.
LikeLike
@Napa: không đựơc vì tháng 8 đi Tunisy với con rôi’ …hic hic
LikeLike
@ Ông anh nhà lính
Trời, thầy bói mù sờ chân voi chỉ mới thấy 1 cái bài nhan đề bánh mì và môt lô tiết mục.. dài ngoằng như sớ táo quân…. qua link.
Xủ chưa ra đươc quẻ nào trúng huynh hết!
Huynh dân HNC xưa, phải không? Niên khóa mấy?
LikeLike
@HDJ : thâý ổng chần dần mà mợ không nhìn ra cũng phải vi’ toàn gặp nhau trên blog không hà. Tớ bép xép dùm nhe : the first one đó..
LikeLike
quên quên danh sách 60-67…
LikeLike
@HDJ : lâu lâu tặng mợ 1 hoa hồng mâù Brigitte nè
LikeLike
@ AL
Cảm động lắm lắm. Cám ơn rất nhiều.
Mà AL này, tớ có cảm tưởng là hồng BB ở Mỹ … không đúng màu BB của hồng Dalat ngày xưa…. Không biết ở Pháp thì sao?
Không nồng nàn và say đắm bằng.
AL có nhớ màu son môi Mandarine của Élizabeth Arden trước 75 không?
Giống y chang như màu hồng BB vậy.
Ở đó là tất cả…dễ thương, ngây ngô, thầm lăng của tình đầu…
Qua xứ người, tớ đi tìm màu son cũ…thì đã phôi pha, dù E.A vẫn sừng sững, vững bền trên thị trường hải ngoại…
Còn màu hoa cũng đã thôi là màu hoa của một thuở… ta yêu người hay ta yêu ta môt thuở bên người?..
Bỗng nghe mắt mình cay lại!
LikeLike
Hai bạn già ,tui vẫn khỏe
Thấy bánh ngon nhiều quá, làm tui phát thèm
JP nhắc bánh mì con cóc chợ củ, làm tui vừa thèm vừa nhớ
Hùi xưa khi 4 Ếch lên S G , thằng bạn dẩn ra chợ củ ăn bánh mì con cóc, quá ngon, sau đó nó dẩn vô đường Nguyễn V. Thinh, nhà bạn nó, chiều về tui còn cái tà lỏn, hè hè, sau đó mấy mươi năm, tui không bao giờ đi ngang đường đó, không trách ai, chỉ trách mình 4 Ếch . Hic
Tháng 4 nầy tui cũng bận giống GLL, hẹn gặp sớm
LikeLike