Hủ tíu, bánh canh và bánh bò

1.

Không biết người khác thì sao chứ riêng tui thì phải cám ơn nước Mỹ. Bởi vì từ ngày sang đây, tui cảm thấy tui giỏi giang ra. Heheheh, ít nhất là tui biết nấu 3 món đó đó.

Nhưng mà đừng có nghĩ là hủ tíu của tui sẽ giống như hủ tíu Nam Vang hay hủ tíu Mỹ Tho, có thịt, có sườn, có gan, có trứng, có tôm, có giá, có tần ô cải cúc.

Và cũng đừng nghĩ bánh canh của tui có giò heo xắt khoanh, có thịt nạc xắt miếng, và thơm ngát những miếng hành phi

Lại cũng đừng nghĩ đến những hình dạng rễ tre đâm tua tủa trong miếng bánh bò màu xanh lá dứa tui làm.

Hủ tíu, bánh canh, bánh bò tui nấu có tên tui, hehehe, tức là sẽ chẳng ai có “dũng khí” nấu như tui đâu 🙂

Bởi vì, tui chỉ có một nồi nước lèo nhỏ nấu bằng nước luộc tôm và cốt súp gà, không có thịt thà xương xẩu gì bỏ vô hầm hết (tại làm biếng đi chợ :p)

Nhân tui cho vào hủ tíu hay bánh canh đều giống như nhau: thịt nạc bằm xào chung với tôm lột vỏ xắt lục cục, và tỏi phi vàng. Ngoài ra, bonus thêm một đống tôm luộc lột vỏ để bỏ lên cho có màu sắc.

Một bó hành, bó ngò xắt nhỏ.

Vậy là xong á. Mà ngon nha, hehehehehehe. Ngon lắm á. Ai hỏng tin nấu thử đi, trong 30 phút là xong cái vèo. Giờ còn lại để dành vô đọc blog và còm thôi 🙂

Đến xế trưa, tự dưng nhớ đến miếng bánh bò chiều qua chị bạn trong tòa soạn mời. Thế là lén lén bò lên “nét” coi người ta chỉ làm sao. Thì ra cũng dễ như ăn hủ tíu, bánh canh tui nấu, hehehe. Thế là làm.

Làm xong, cái bánh đúng là bò thiệt nha. Tức nó hỏng có chút rễ tre nào hết trơn, mà nó bò sát xuống khuôn luôn á.

Tui nhìn khuôn bánh bò như bánh đúc, tự hỏi, “Ăn chừng nào mới hết cái bánh đúc bò này đây!”

Ai muốn ăn không, tui mời miếng cho, hehehe.

2.

Nói chứ hôm trước tui đi hỏi dùm mọi người cách trồng thanh long sao cho sai trái rồi, giờ ai biết làm bánh bò có tua tủa rễ tre chỉ tui với. Chứ ăn cái bánh đúc bò này chắc tui chết quá 🙂

3.

Nhận được 2 tập thơ mới của nhà thơ Trần Vấn Lệ gửi tặng.

Cám ơn chú rất nhiều, nhất là lá thư viết bằng bút máy, chữ đẹp quá. Mà lòng người tặng lại còn đẹp hơn.

Không biết tựa bài thơ cuối được in ở cả hai tập thơ là gì, dưng mà có nhiều câu làm đau đáu lòng người

“Mấy hôm nay nắng, nắng mùa hè

Cũng nhớ phượng hồng đỏ ở quê

Nhưng đã có giàn bông giấy cạnh

Cố hương bỗng tắt chuyện mơ về!”